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प्रोटीन के लिए अपने शरीर की आवश्यकता को पूरा करें किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन का सबसे अच्छा प्रकार होता है?


प्रोटीन से भरपूर सर्वोत्तम सब्जी और गैर-सब्जी खाद्य पदार्थ: शारीरिक विकास के लिए मांस तत्व बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इसकी आवश्यकता नाखूनों से लेकर त्वचा, मांसपेशियों, हड्डियों और बालों तक हर चीज के निर्माण में होती है। मांस तत्व का मतलब यह नहीं है कि यह सब्जी बिल्कुल नहीं है, लेकिन इसे सब्जी और गैर-सब्जी दोनों खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। यहां जानिए मांस तत्व क्या है, यह शरीर के लिए क्यों जरूरी है और इसे किन महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है…

मांस तत्व क्या है?
मांस तत्व प्रोटीन के हिंदी नाम से ज्यादा कुछ नहीं है। आयुर्वेद में प्रोटीन को मांस तत्व भी कहा गया है। इसका कारण यह है कि मांसपेशियों, त्वचा कोशिकाओं, शरीर के ऊतकों, रक्त आदि के निर्माण और विकास में प्रोटीन की बहुत महत्वपूर्ण भूमिका होती है। शरीर में। इस बारे में हम आपको पहले ही बता चुके हैं कि प्रोटीन एक या दो प्रकार का नहीं होता है, बल्कि हमारे शरीर में केवल 10 हजार प्रकार के प्रोटीन होते हैं। इसके बारे में विस्तार से जानने के लिए आप यहां क्लिक कर सकते हैं।

यदि हम Types के मुद्दे को हटा दें और प्रोटीन श्रेणी के बारे में बात करें, तो प्रोटीन को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है। क्लास ए प्रोटीन और क्लास बी प्रोटीन ये इस आधार पर विभाजित होते हैं कि हमारे शरीर में कौन सा प्रोटीन कितनी जल्दी पचता है। इसमें प्रोटीन की गुणवत्ता में कोई अंतर नहीं होता है। क्योंकि ये सभी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन हैं।

मैं कक्षा ए प्रोटीन कैसे प्राप्त करूं?

  • घी (देसी घी)
  • दूध
  • अंडा
  • मांस
    इन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन शरीर में जल्दी पच जाता है और आंतों में जल्दी अवशोषित हो जाता है।

कक्षा बी प्रोटीन
फलियां और सब्जियों के डेरिवेटिव प्रोटीन इसे क्लास बी प्रोटीन कहा जाता है क्योंकि इनसे आपको जो प्रोटीन मिलता है वह घी, दूध, अंडे और मीट से मिलने वाले प्रोटीन की तुलना में देर से पचता है और आंतों द्वारा अवशोषित होने में भी समय लगता है।

किसमें अधिक प्रोटीन होता है?
मांसाहारी की बात करें तो अंडे में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक प्रोटीन और एंजाइम में पाए जाने वाले सभी 20 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। अगर हम प्लांट फूड्स की बात करें तो देसी चने में प्रोटीन की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। इसलिए शाकाहारी लोग घी, दूध और देसी चने का सेवन करके अपने शरीर की प्रोटीन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं।

अस्वीकरण: इस लेख में वर्णित विधियों, विधियों और कथनों को केवल सुझाव के रूप में लिया जाना चाहिए, उनकी पुष्टि एबीपी न्यूज द्वारा नहीं की जाती है। किसी भी उपचार/दवा/आहार का पालन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

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