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बच्चों के आहार में सब्जियों को कैसे शामिल करें बच्चों के लिए स्वस्थ सब्जियां बच्चों के लिए सब्जियों की रेसिपी


बच्चों के लिए सबसे सेहतमंद सब्जी : हरी सब्जियां देखकर बच्चों का आकार बन जाता है। वे सब्जियों की तरह स्वाद या स्वाद नहीं लेते हैं, लेकिन हम सभी जानते हैं कि सब्जियां स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद होती हैं। सभी विटामिन और खनिज बच्चों के विकास के लिए आवश्यक हैं। सब्जियां विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। हर मां चाहती है कि बच्चे के आहार में सब्जियां शामिल हों। आप चाहें तो बच्चों को शुरू में स्वादिष्ट और आकर्षक तरीके से सब्जियां खिला सकते हैं। इससे बच्चे की सब्जियां खाने में रुचि पैदा होने लगेगी और उन्हें अपने स्वाद का पता चल जाएगा। आप इस तरह से बच्चों के आहार में सब्जियों को शामिल कर सकते हैं।

बच्चों को सब्जी देने का आसान तरीका

1- वेजिटेबल सैंडविच बनाएं- बच्चों को सैंडविच बहुत पसंद होते हैं। आप सैंडविच में कुछ सब्जियों को कद्दूकस करके फिलिंग बना सकते हैं। आप इसमें खीरा, टमाटर, बीन्स, लेट्यूस और पालक मिला सकते हैं। बच्चे अपनी पसंदीदा चीज खाना बंद नहीं कर सकते। इस तरह वे धीरे-धीरे सब्जियां खाने लगेंगे।
2- भरवां पराठे- बच्चों को पराठे खाना बहुत पसंद होता है। आप अलग-अलग सब्जियों में हल्की-हल्की स्टफिंग करके भरवां पराठे बनाकर बच्चे को दे सकते हैं. आप चाहें तो सब्जी को मैश करके उसमें आटा गूंथ कर पराठा बना सकते हैं. आप बच्चे की पसंद का सब्जी का पराठा खिला सकते हैं.
3- हैमबर्गर बनाकर खिलाएं- घर का बना वेजी बर्गर बनाएं और अपने बच्चे को खिलाएं। पिज्जा बर्गर का नाम सुनते ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है। बर्गर की स्टफिंग आप वेजिटेबल टिक्की बनाकर कर सकते हैं, जिसमें आप शिमला मिर्च, आलू, गाजर, बीन्स जैसी सब्जियां डाल सकते हैं. टमाटर, खीरा और पत्ता गोभी के साथ बच्चों को वेजी चीज़बर्गर खिलाएं।
4- सब्जी का सूप दें- अगर बच्चा सब्जी खाने से मना करता है तो उसे कभी भी सब्जी का सूप पिलाएं। आप उसे उसका पसंदीदा टमाटर का सूप दे सकते हैं या सब्जी का सूप, पालक का सूप, मलाईदार ब्रोकोली का सूप मिला सकते हैं। बच्चों को सूप पीना बहुत पसंद होता है।
5- उत्तपम, इडली या उपमा खिलाएं- बच्चों को इडली, उत्तपम या उपमा खिलाएं। इसमें आप बारीक कटी सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं. उत्तपम के ऊपर थोडा़ पनीर डालिये और पिज़्ज़ा मसाला डालकर बच्चे को पिज़्ज़ा की तरह खिला दीजिये. इडली और उपमा में सब्जियां डालकर पकाएं.
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